Английская шарлотка с яблоками

Порций: 4-6 Время приготовления: 1 ч 10 мин
25.12.2019 г.

povar

Добавлено в закладки: 0

Воздушный яблочный пирог, с тонким, еле уловимым привкусом и запахом лимона. Любое чаепитие с этим пирогом превратится в праздник!

Понадобится:

4 яйца
150 г сахара
150 г муки
4-5 крупных яблока
0,5 лимона
2 ст.ложки сметаны 25%
1 пакетик ванильного сахара
1 ч.ложка тертой апельсиновой цедры
1 щепотка соли

Приготовление:

1. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины. Нарежьте на тонкие дольки и сбрызните соком из половинки лимона, чтобы не потемнели.
2. Взбейте яйца на малой скорости миксера, добавьте оба вида сахара, взбейте на большой скорости до пышной массы.
3. Порциями всыпьте муку и соль, взбивая на малой скорости, добавьте сметану и цедру апельсина, перемешайте лопаткой снизу вверх.
4. Дно формы для выпечки выстелите пекарской бумагой и смажьте сливочным маслом, посыпьте мукой. Выложите половину яблок в форму, залейте половиной теста, затем снова слой яблок и теста.
5. Выпекайте шарлотку около 35 минут в духовке, разогретой до 180 °С.
6. Выньте шарлотку из духовки и дайте полностью остыть. Переложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!