Добавлено в закладки: 0
400 г грудинки или лопатки,
1 головка репчатого лука,
50 г моркови,
50 г топленого сала,
400 г хлебного кваса,
250 г фасоли,
зелень,
соль.
Приготовление:
1. Копченую грудинку или лопатку варить до готовности, затем вынуть и нарезать кусочками.
2. В бульоне отварить до мягкости предварительно замоченную на 12 часов фасоль, добавить пассерованные коренья, лук, соль, перец, лавровый лист.
3. За 15-20 минут до готовности влить хлебный квас. При подаче в тарелку кладут отварные копчености и зелень.
Приятного аппетита!
Добавить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.