Чевапчичи

Порций: Время приготовления:
02.05.2017 г.

povar

Добавлено в закладки: 1

На углях можно приготовить не только шашлык, но и вкусные колбаски по-черногорски. Чевапчичи – традиционно готовят на углях, на мангале или гриле. Но в домашних условиях их можно пожарить на сковороде-гриль или запечь в духовке. Чевапчичи подают с жареной картошкой, колечками репчатого лука и нарезанными овощами.

Понадобится:

400 г говядины
200 г свинины
0,5 головки лука
2 зубчика чеснока
масло растительное
перец черный молотый
соль

Приготовление:

1. Мясо нарежьте кубиками и вместе с луком и чесноком пропустите через мясорубку.
2. Подготовленный фарш поперчите, посолите и приправьте паприкой. Перемешайте и уберите в холодильник на 30 минут.
3. Руками сформируйте из фарша маленькие колбаски.
4. Сковороду-гриль смажьте небольшим количеством масла. Положите колбаски и жарьте до готовности.
5. По желанию перед подачей насадите чевапчичи на деревянные шпажки.

Приятного аппетита!