Голубцы с грибами и гречкой

Порций: 6-8   Время приготовления: 1 ч 10 мин

Добавлено в закладки: 0

Рецепт приготовления голубцов с грибами и гречкой довольно простой, однако результат способен удивить даже мясоедов. Это сытное блюдо, которое станет отличным вариантом для всей семьи.

0

Понадобится:

  • 1 кочан капусты
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 болгарский перец
  • 300 г грибов
  • 200 г гречневой крупы
  • 2 стакана томатного соуса
  • соль
  • специи
  • растительное масло
  • Приготовление:

    1. У капусты удалите верхние листья и кочерыжку. Опустите кочан в кипящую воду на 5 минут, чтобы листья хорошо отделялись.
    2. Гречку промойте, залейте водой в пропорции 1:2 и отварите до полуготовности со щепоткой соли (около 10 минут). Дайте остыть.
    3. Морковь, лук и болгарский перец очистите и мелко нарежьте. Грибы нарежьте тонкими ломтиками.
    4. На сковороде разогрейте 1 ст. ложку растительного масла и обжарьте лук (3 минуты). Добавьте морковь и перец, готовьте еще 3 минуты. Выложите грибы и жарьте 5 минут, помешивая.
    5. К обжаренным овощам добавьте вареную гречку. Посолите и поперчите, добавьте специи, перемешайте. Дайте немного остыть.
    6. У капустных листьев срежьте уплотнения. На каждый лист выиожите немного начинки и сверните конвертиком.
    7. Готовые голубцы выложите в форму для запекания, полейте томатным соусом, добавив немного воды. Поставьте в духовку, разогретую до 180 °С, и томите 30 минут.

    Приятного аппетита!
    Оставьте комментарий к этой записи ↓

    Войти, чтобы оставить комментарий