Голубцы Летние

Порций:   Время приготовления:

Добавлено в закладки: 0

Когда в продажу поступает молодая капустка, самое время сделать голубцы. Для их приготовления, мы в отличие от зимнего варианта, стараемся использовать молодые овощи, не обжариваем их и не делаем поджарку. В результате блюдо получается менее жирным, очень вкусным и полезным.

0

Понадобится:

  • 3 помидора
  • 0,5 кг лука
  • 1 кочан молодой капусты
  • 1 кг мясного фарша
  • 2 болгарских перца
  • зелень (кинза, базилик, укроп, петрушка)
  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Помидоры, лук, перец нарезать кубиками. Зелень измельчить. Все соединить с фаршем, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
2. Капусту опустить на 5-10 мин в кипяток, аккуратно отделить листья.
3. В каждый лист ложкой выложить фарш, свернуть голубец.
4. Голубцы выложить в посуду с толстым дном, залить 0,5 стакана воды, накрыть крышкой.
5. Далее тушить на медленном огне до готовности, следить, чтобы не выкипала вода. Подавать к столу горячими.

Приятного аппетита!
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Войти, чтобы оставить комментарий