Грибные отбивные

Апельсиновый кекс с фундуком и шоколадом

Порций: Время приготовления:
12.10.2016 г.

povar

Добавлено в закладки: 0

otbivnie-iz-vehenok

Отбивные из вешенок — это вкусная и оригинальная альтернатива мясным отбивным, структура шляпок этих грибов напоминает мясные волокна, поэтому именно из вешенок часто готовят вегетарианские заменители мяса.

Понадобится:

10 вешенок
0,5 стакана молока
1 яйцо
соль по вкусу
3 ст.ложки муки
щепотка молотого душистого перца
растительное масло

Приготовление:

1. Грибы вымыть, отделить друг от друга. Накрыть пищевой пленкой и слегка отбить. Затем посолить и поперчить по вкусу.
2. Для кляра смешать молоко, яйцо, щепотку соли и муку, взбить венчиком.
3. Обмакнуть "отбивные" в кляр и обжарить на растительном масле с двух сторон до хрустящей корочки.

Приятного аппетита!