Хававши с мясом

Для теста:
• 5 стаканов муки
• 1 стакан растительного масла
• соль
• перец
Для начинки:
• 750 г говяжьего фарша
• 2 помидоры
• 2 зеленых болгарских перца
• 0,5 пучка кинзы
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 стебель сельдерея
• специи для мяса
• растительное масло

1. Для теста перемешайте в миске муку, масло, соль и перец. Добавьте 2 стакана теплой воды и руками замесите тесто. Получившееся тесто разделите на 16 равных частей. Накройте и дайте постоять.
2. Для начинки помидоры и перцы, очистив от семян, нарежьте кубиками. Морковь натрите на терке, лук и сельдерей мелко нарежьте. Кинзу порубите. Лук, морковь, сельдерей, помидоры и перец слегка обжарьте на растительном масле. Дайте остыть.
3. Говяжий фарш смешайте с овощами, специями, солью. Разделите начинку на 16 частей и скатайте 16 шариков.
4. Каждый комочек теста раскатайте в тонкую лепешку. В центр выложите шарик начинки, примните и накройте краями лепешки.
5. Выложите пирожки на противень, выстеленный фольгой. Выпекайте 15-20 минут при 180 °С.

Приятного аппетита!