Хлеб с грецкими орехами и финиками

Порций: Время приготовления:
28.06.2017 г.

povar

Добавлено в закладки: 0

Подойдет для любых вылазок на природу. Конечно, осенью идеален; здесь и вкусы все насыщенные яркие. Маслянистый грецкий орех, сладкие финики.. Но знаете что? Весной на воздухе аппетит появляется быстро, такой хлеб точно не пропадет! Отломить кусочек, намазать сливочным маслом, и еще немного фруктового джема..

Понадобится:

400 г пшеничной мука + мука для посыпки
100 г ржаной муки
350 мл воды
10 г свежих дрожжей
10 г соли
150 г рубленных грецких орехов
140 г фиников без косточек
растительное масло

Приготовление:

1. Оба вида муки просейте с солью. Добавьте дрожжи и растирайте до образования мелкой крошки. Влейте воду и замесите мягкое, эластичное тесто. Положите орехи и мелко нарезанные финики. Замесите однородное тесто.
2. Сформируйте из теста шар. Положите в смазанную маслом миску, накройте салфеткой и поставьте в теплое место на 1 час. Затем переложите на посыпанную мукой поверхность, обомните, накройте и отложите на 5 минут.
3. Форму для выпечки смажьте маслом. Выложите тесто, накройте и оставьте на 1 час. Поставьте в духовку,разогретую до 250°. Снизьте нагрев до 220° и готовьте 5 минут, затем установите температуру 200° и выпекайте еще 15 минут.

Приятного аппетита!