Курица по-итальянски

• 1 кг курицы или куриных окорочков
• 2-3 средние моркови
• 400 г (1 банка) зеленого горошка
• 1 стакан сметаны
• 1-2 листика лаврушки
• растительное масло для жарки
• соль, перец, специи по вкусу

1. Курицу порубить на порционные куски, подсолить и обжарить на масле без запаха. Обжаренные куски сложить в жаровню или кастрюлю.
2. Морковь натереть на крупной терке и припустить в масле, в котором жарили курицу.
3. Из сковороды все переложить тоже в кастрюлю. Туда же добавить баночку зеленого горошка вместе с рассольчиком, 1 стакан сметаны, 1 -2 листика лаврушки. Подсолить по вкусу.
4. Потушить в духовке или на слабом огне на плите минут 15-20. Получается вкусная, нежная, диетическая курочка. Подавать на стол можно с отварным картофелем. Морковь с горошком идет как дополнение к гарниру.

Приятного аппетита!