Квашеная капуста с рыжиками

Добавлено в закладки: 0

Понадобится:

1 кг капусты,
100 г рыжиков,
морковь,
17 г соли,
семена аниса,
семена тмина,
семена укропа.

Приготовление:

1. Нашинкованную капусту перетереть с морковью и солью.
2. Семена аниса, тмина, укропа сложить в марлевые узелки, добавить в капусту.
3. Дальше поступать как обычно - сложить, утрамбовывая, в подготовленную посуду для квашения.
4. После того как капуста перебродит и заквасится, добавить маринованные рыжики. Рыжики мариновать обычным способом. Хранить в прохладном месте.

Приятного аппетита!