Молочный суп с домашней лапшой

Хала

Порций: 4-6 Время приготовления: 20 мин
19.11.2019 г.

povar

Добавлено в закладки: 0

Сегодня мы окунемся в наше детство и вспомним, как готовить молочный суп с лапшой. Те, кто ходил в детский сад, помнят, как не раз нам приходилось лакомиться таким. Несмотря на то, что молочный суп - это довольно простое блюдо, мне потрудиться все же пришлось, так как я решила сварить молочный суп с домашней лапшой.

Понадобится:

Для лапши:

200-250 г лапши
1 яйцо
соль

Для супа:

500 мл молока
500 мл воды
сахар
соль
сливочное масло

Приготовление:

1. Муку просейте на стол горкой. Положите в центр яйцо, смешанное с 50 мл воды и солью. Аккуратно замесите крутое тесто. При необходимости добавьте еще немного муки. Скатайте в шар, накройте полотенцем и оставьте на 30 минут.
2. На рабочей поверхности раскатайте тесто, нарежьте на пласты. Затем пласты теста пересыпьте мукой, сложите друг на друга и нарежьте полосками шириной 5 мм. Лапшу распределите на столе, чтобы она подсохла.
3. В кастрюлю влейте молоко и воду, доведите до кипения. Посолите по вкусу, добавьте сахар и перемешайте. Положите нужное количество лапши. Варите на среднем огне в течение 12 минут, периодически помешивая.
4. Суп разлейте по тарелкам. Подавайте с кусочком сливочного масла.

Приятного аппетита!