Мясные капкейки с картофельным пюре

Порций: 4-6   Время приготовления: 1 ч 10 мин

Добавлено в закладки: 0

Уверена, что такие капкейки из мяса и овощей станут настоящей находкой для многих мам - детки обязательно заинтересуются этим чудесным "десертом"! Кроме того, их совсем не стыдно подать гостям, а также можно просто приятно удивить этим блюдом родных и близких!

0

Понадобится:

Для капкейков:
  • 300 г смешанного фарша
  • 1 яйцо
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 2 зубчика чеснока
  • 3 ст.ложки протертых помидор
  • 0,5 стакана панировочных сухарей
  • 0,5 ч.ложки сушеного орегано
  • оливковое масло
  • соль
  • перец
  • Для картофельного крема:
  • 800 г картофеля
  • 150 мл молока
  • 1 веточка тимьяна
  • соль
  • Для украшения:
  • помидоры черри
  • красный болгарский перец
  • Приготовление:

    1. Духовку предварительно разогрейте до 180 °С. Луковицу и чеснок очистите и мелко нарежьте. Морковь очистите и натрите на мелкой терке.
    2. На сковороде разогрейте немного оливкового масла. Положите рубленый лук, чеснок, морковь, орегано и готовьте, помешивая, 5 минут - до мягкости.
    3. Положите на сковороду протертые помидоры и тушите еще 5 минут. Снимите с огня и немного остудите.
    4. В большой миске смешайте жареные овощи с фаршем, яйцом и сухарями. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
    5. Смажьте формочки для кексов маслом и наполните их мясной массой. Запекайте в духовке в течение 25 минут. Выньте из духовки и оставьте на 5 минут.
    6. Пока готовятся кексы, приготовьте пюре. Очистите картофель и отварите в подсоленной воде с тимьяном до готовности (20-30 минут). Слейте воду. Растолките клуб в пюре. Добавьте молоко, сливочное масло и перемешайте.
    7. Переложите пюре в кондитерский шприц с фигурной насадкой. Достаньте кексы из формочек и выложите на них по спирали пюре. Укрась те помидорами и перцем.

    Приятного аппетита!
    Оставьте комментарий к этой записи ↓

    Войти, чтобы оставить комментарий