Мясо по-гречески

Порций: Время приготовления:
11.10.2017 г.

povar

Добавлено в закладки: 0

Наш рецепт позволит проникнуться греческим духом, не выходя из вашей уютной кухни, поэтому вооружайтесь хорошим настроением, терпением и всем необходимым для приготовления мяса по-гречески. Это аппетитное блюдо сочетает в себе душистые специи, свежую зелень, чернослив и имеет выраженный пряный вкус.

Понадобится:

1 кг говядины (мякоть)
5 морковок
3 луковицы
500 г распаренного чернослива
1 стакан сухого вина
1 ст.ложка муки
1 ч.ложка корицы
соль, сахар, черный молотый перец по вкусу
растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Мясо нарезать кусочками, обжарить на масле до образования корочки.
2. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, вместе спассеровать на растительном масле. Добавить муку, соль, сахар, 1 ст.ложку вина, перемешать и тушить 5-7 мин.
3. К мясу добавить поджарку, залить остальным вином, чтобы полностью покрыть мясо (можно долить кипяченой водой), посолить, поперчить по вкусу, тушить на слабом огне 1-1,5 ч.
4. За 30 мин до окончания приготовления в мясо добавить корицу и чернослив, перемешать.

Приятного аппетита!