Мясо с сюрпризом

Порций: 4-6   Время приготовления: 1 час 20 минут

Добавлено в закладки: 0


 Красивое блюдо из мяса - это всегда украшение стола. На мой взгляд этот рецепт может стать таким украшением.
0

Понадобится:

  • 500 г постной свинины
  • 1 яйцо
  • 1 ст.ложка молока
  • панировочные сухари
  • растительное масло
  • перец черный молотый
  • соль
  • Для начинки:
  • 1 ст.ложка горчицы
  • 1 яичный желток
  • 1 ст.ложка тертого сыра средней твердости
  • 1 ст.ложка сметаны

Приготовление:

1. Мясо нарежьте кусочками толщиной 1 см. Слегка отбейте, посолите и поперчите.
2. Для начинки сыр перемешайте со сметаной, горчицей и желтком.
3. Надрежьте кусочки мяса так, чтобы получились кармашки. В каждый вложите немного начинки. Уберите мясо в холодильник на 10 минут.
4. Яйцо слегка взбейте с молоком.
5. Окуните кусочки мяса в яйцо, затем обваляйте в сухарях. Жарьте на разогретом масле под крышкой по 5-7 минут с каждой стороны (на среднем огне). Затем снимите крышку и готовьте до румяной корочки.

Приятного аппетита!
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Войти, чтобы оставить комментарий