Добавлено в закладки: 0
Необыкновенно вкусный пирог с картофелем, грибами, зеленью, который может быть как гарниром, так и самостоятельным блюдом.
«Наполеон» с картофелем и грибами
Порций: 6-8 Время приготовления:
1 час 20 минут
Понадобится:
- 1 кг слоеного бездрожжевого теста
- 300 г шампиньонов
- 4 картофеля
- 150 мл сливок 15%
- 1 луковица
- 150 г твердого сыра
- 2 ст.ложки растительного масла
- 0,5 ч.ложки приправы "прованские травы"
- соль
- перец Для украшения:
- петрушка
- оливки
- маслины
Приготовление:
1. Слоеное тесто разморозьте, следуя инструкции на упаковке. Разрежьте на 4 одинаковых квадрата. Раскатайте каждый в прямоугольный пласт.
2. Противень застелите пергаментом, выложите на него пласт теста, часто наколите вилкой. Выпекайте коржи в духовке, разогретой до 220 °С, в течение 10-15 минут. Остудите.
3. Для начинки лук измельчите. Грибы оботрите влажной салфеткой и нарежьте пластинами. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до мягкости. Положите грибы и жарьте, помешивая, пока не выпарится вся жидкость. Посолите, перемешайте.
4. Картофель очистите, положите в кипящую подсоленную во- ду и варите до готовности (20-25 минут). Сливки подогрейте. С готового картофеля слейте воду, растолките со сливками в однородное пюре. Смешайте жареные грибы с картофелем. Приправьте перцем, прованскими травами, перемешайте. Сыр натрите на мелкой терке.
5. Равномерно промажьте корж 1/3 начинки, посыпьте сыром, накройте следующим коржом. Так соберите весь торт. Верхний корж не смазывайте начинкой, а просто посыпьте оставшимся сыром.
6. Торт выпекайте в духовке при 200 °С до расплавления сыра (в течение 5-7 минут). Остудите, нарежьте кусочками, украсьте петрушкой, оливками и маслинами.
Приятного аппетита!
2. Противень застелите пергаментом, выложите на него пласт теста, часто наколите вилкой. Выпекайте коржи в духовке, разогретой до 220 °С, в течение 10-15 минут. Остудите.
3. Для начинки лук измельчите. Грибы оботрите влажной салфеткой и нарежьте пластинами. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до мягкости. Положите грибы и жарьте, помешивая, пока не выпарится вся жидкость. Посолите, перемешайте.
4. Картофель очистите, положите в кипящую подсоленную во- ду и варите до готовности (20-25 минут). Сливки подогрейте. С готового картофеля слейте воду, растолките со сливками в однородное пюре. Смешайте жареные грибы с картофелем. Приправьте перцем, прованскими травами, перемешайте. Сыр натрите на мелкой терке.
5. Равномерно промажьте корж 1/3 начинки, посыпьте сыром, накройте следующим коржом. Так соберите весь торт. Верхний корж не смазывайте начинкой, а просто посыпьте оставшимся сыром.
6. Торт выпекайте в духовке при 200 °С до расплавления сыра (в течение 5-7 минут). Остудите, нарежьте кусочками, украсьте петрушкой, оливками и маслинами.
Приятного аппетита!
Добавить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.