Печенье из гречки с сухофруктами

Порций: 4-6   Время приготовления: 1 ч 10 мин

Добавлено в закладки: 0

Гречневое печенье содержит в себе немыслимое количество полезных микроэлементов и витаминов. К тому же, потребление этой крупы способствует выведению лишней воды из тканей, а также снижению уровня сахара в крови.

0

Понадобится:

  • 100 г кураги
  • 50 г сушенной клюквы
  • 50 г фундука
  • 220 г гречневой муки
  • 80 г кукурузного крахмала
  • 1 ч.ложка соды
  • 3 яйца
  • 75 г меда
  • 40 мл лимонного сока
  • 3 ст.ложки растительного масла
  • коричневый сахар для посыпки
  • Приготовление:

    1. Отделите желтки от белков.
    2. В чашу комбайна просейте 200 г гречневой муки, крахмал и соду, перемешайте. Добавьте желтки, сок лимона и растительное масло.
    3. Измельчите все комбайном в крошку.
    4. Белки взбейте с медом отдельно и добавьте в крошку, перемешивая в одном направлении. Должно получиться густое липкое тесто. При необходимости добавьте еще муки. Накройте тесто и дайте постоять 20 минут.
    5. Смоченными в воде руками разделите тесто на кусочки, придайте им форму лепешек, выложите на противень с бумагой. Должно получиться около 20 штук.
    6. Сухофрукты промойте, курагу мелко нарежьте, орехи очистите. Выложите немного сухофруктов и орехов на каждое печенье и слегка вдавите-в тесто. Посыпьте сахаром.
    7. Выпекайте 15-20 минут в духовке, разогретой до 180-200 °С. Дайте остыть на решетке.

    Приятного аппетита!
    Оставьте комментарий к этой записи ↓

    Войти, чтобы оставить комментарий