Пицца «Лесной аромат»

Для теста:
• 1 стакан воды
• 2 яйца
• 2 ст.ложки оливкового масла
• 1 ст.ложка сахара
• 0,5 ч.ложка соли
• 1 ст.ложка сухих дрожжей
• 2,5-3,5 стакана муки
• растительное масло
Для грибной начинки:
• 500 г грибов
• 1 луковица
• 1 пучок зелени петрушки
• сли­вочное масло
• соль по вкусу
Для мясной начинки:
• 1 копченая кури ная грудка
• 0,5 банки консервированной кукурузы
• 1 банка консервированных ананасов
• 4 ст.ложки кетчупа
• 100-200 г майонеза
• 200-250 г твердого сыра

1. Для теста в теплой воде распустить дрожжи. Добавить сахар, соль, яйца, масло и муку, замесить эластичное тесто, накрыть полотенцем и оставить его на 1 ч.
2. Для начинки грибы отварить до готовности, откинуть на дуршлаг. Затем нарезать кусочками и обжарить на сливочном масле. Лук очистить, нарезать кубиками и отдельно обжарить на масле. Петрушку вымыть, обсушить и измельчить.
3. Для мясной начинки копченое филе и ананасы нарезать небольшими кубиками.
4. Противень смазать растительным маслом, равномерно распределить по нему тесто, сформовать бортики. Тесто смазать кетчупом. Затем на половину теста выложить слоями мясную начинку: куриное филе - консервированная кукуруза - ананасы.
5. На вторую половину теста выложим, слоями грибную начинку: грибы - лук зелень петрушки.
6. Посыпать всю пиццу тертым твердым сыром и нанести сеточку из майонеза.
7. Запекать в разогретой до 220 С духовке до образования румяной корочки.

• Тесто для пиццы будет вкуснее, если замесить его на кефире или кислом мо­локе.
• Копченую грудку можно заменить ва­реными креветками, получится более изысканный вкус.

Приятного аппетита!