Пирог Ленивец

• 2 листа тонкого лаваша
• 500 мясного фарша
• 3 картофелины
• 1 луковица
• зелень, соль, перец по вкусу
Для заливки:
• 5 ст.ложек майонеза
• 2 ст.ложки кетчупа или томатной пасты
• 4 яйца

1. Картофель очистить, вымыть, мелко нарезать. Лук очистить и также мелко нарезать. Зелень порубить.
2. Добавить в фарш картофель, лук, зелень, соль и перец по вкусу, перемешать.
3. Выложить 1/2 начинки на лист лаваша, разровнять, свернуть рулетом. Таким же образом поступить и со вторым лавашом.
4. Для заливки взбить яйца, майонез и кетчуп.
5. Смазать форму для запекания раст.маслом и выложить в нее рулеты, свернув их улиткой. Сверху полить рулеты заливкой.
6. Накрыть форму листом фольги и выпекать пирог в духовке в течение 40 мин при 180-190 °С.

Приятного аппетита!