Рисовая каша с курагой и апельсиновым соком

• 200 г риса круглозернистого
• 180 г кураги
• 600 мл кокосового или коровьего молока
• 1 апельсин
• 1-1,5 ст.ложки меда

1. Промытый рис всыпьте в кипящее молоко, варите 5 минут. Затем уменьшите огонь и варите под крышкой до готовности (15 минут). Снимите с огня и оставьте в теплом месте.
2. Курагу нарежьте крупными кусками. Апельсин вымойте, натрите цедру, выжмите сок.
3. В сотейнике смешайте мед и апельсиновый сок, поставьте на слабый огонь и готовьте до растворения меда. Добавьте курагу, перемешайте и готовьте еще 3 минуты. Выложите к рису курагу вместе с сиропом и 1 ст. ложкой тертой цедры. Перемешайте и подавайте на стол.

Приятного аппетита!