Рулетики «Вьетнамские»

• 8 листов рисовой бумаги
• 1 вареное куриное филе
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст.ложки китайской или обычной капу­сты
• 1 морковь
• 1 ч.ложка кинзы
• 2 пера зеленого лука
• соль, перец по вкусу

1. Опустить лист рисовой бумаги на 15 с в кипяток, затем вынуть, обсушить.
2. Филе нарезать мелкими кубиками. Морковь очистить,мелко натереть. Чеснок про­пустить через пресс. Лук мел­ко порубить.
3. Все компоненты соеди­нить, добавить капусту, кин­зу, перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
4. На лист рисовой бумаги ближе к нижнему краю вы­ложить 2 ст.ложки начинки и за­вернуть как голубцы.
5. Таким же образом приго­товить остальные рулетики и убрать в холодильник. Блю­до подавать охлажденным.

Приятного аппетита!