Рыба в картофельной корочке

Добавлено в закладки: 0

Понадобится:

4 тушки тилапии (или другой белой рыбы, например, трески, пикшы и т.д.),
2 яйца,
4 картофелины,
2 ст.ложки муки + мука для обвалки,
подсолнечное масло,
соль.

Приготовление:

1. Картошку трем на крупной терке. Отжимаем руками, чтобы ушла лишняя влага. Добавляем яйца, муку, соль и перемешиваем.
2. Тушки тилапии обваливаем с двух сторон в муке.
3. С двух сторон прижимаем к рыбе картофельную массу. Аккуратно кладем рыбу на сковородку с разогретым маслом. Жарим на среднем огне.
4. Когда с одной стороны корочка подрумянится, переворачиваем на другую. Уменьшаем огонь и жарим до готовности.

Приятного аппетита!