Рыбная закуска с ананасом

Добавлено в закладки: 0

Понадобится:

1 банка консервированных ананасов (кружочками),
1 банка консервов «Горбуша в собственном соку»,
3-4 вареных яйца,
0,5 стакана отваренного риса (длиннозернистого),
зелень петрушки,
1 головка репчатого лука,
майонез,
перья зеленого лука для украшения и листья салата,
соль,
перец по вкусу.

Приготовление:

1. Рыбу без сока размять в чашке вилкой, порубить зелень и яйца, добавить рис, лук мелко нашинковать. Заправить майонезом.
2. Скатать небольшие шарики.
3. На порционную тарелку уложить кружок ананаса, на него поместить готовый рыбный шарик. Украсить зеленым луком и листочками салата.

Приятного аппетита!