Понадобится:
- 6 баклажанов,
- 6 перца,
- 6 моркови,
- 6 лука,
- 6 томатов,
- 6 огурцов.
Приготовление:
- Морковь потереть, остальное порезать и перемешать.
- Залить заливкой: 1 стакан масла, 2,5 ст.ложки соли, 1 стакан сахара, 1 ч.ложка уксусной эссенции, разведенной в 22 ст.ложках кипяченой воды.
- Тушить 1 час с момента закипания. Разложить в горячие про-стерилизованные банки и закатать.
Приятного аппетита!
