Салат «Привет из Америки»

• 800 г вешенок
• 2 окорочка
• 4 соленых огурчика
• 0,5 кг моркови
• соль
• перец
• приправа для корейской моркови по вкусу
• 50 мл растительного масла
• майонез по вкусу

1. Морковь помыть, очистить и натереть на терке для корейской моркови. Морковь собрать в кучку, полить раскаленным растительным маслом, посолить, поперчить и приправить.
2. Вешенки нарезать средними кусочками. Выложить в сковороду, добавить немного воды и тушить под крышкой 20 мин. Открыть крышку, тушить до испарения жидкости. Огурцы нарезать соломкой, окорочка отварить, выбрать кости, курицу руками разделить на кусочки.
3. Все соединить, перемешать, оставить на 3 ч, затем заправить майонезом, посолить и подать к столу.

Приятного аппетита!