Серый содовый хлеб

Порций: 6-8   Время приготовления: 40 мин

Добавлено в закладки: 0

Этот хлеб дешев и сытен, готовить и есть его - одно удовольствие. Испеченную буханку долго хранить нельзя, зато ее можно заморозить.

0

Понадобится:

  • 175 г муки
  • 175 г цельнозерновой муки + 1/2 ч.ложки разрыхлителя
  • 1/2 ч.ложки соды
  • 1/2 ч.ложки соли
  • 285 мл пахты или 300 мл несладкого йогурта без добавок

Приготовление:

1. Предварительно разогрейте духовку до 200 °С. Всыпьте в большую миску оба вида муки с содой и солью, быстро и энергично перемешайте венчиком, чтобы равномерно распределить все ингредиенты.
2. Сделайте в муке углубление, влейте пахту или йогурт. Хорошенько перемешайте большой ложкой, соберите массу руками в шар. Вымесите тесто до однородности.
3. Сформуйте из него шар и переложите на посыпанный мукой противень. Сделайте на заготовке по центру глубокий надрез ножом в виде креста - это позволит воздуху глубже проникать в изделие при выпечке. Посыпьте мукой и выпекайте 30-35 минут до готовности (при постукивании по дну буханки должен слышаться «пустой» звук). Остудите хлеб на решетке перед подачей.

Приятного аппетита!
Метки записи: , ,
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Войти, чтобы оставить комментарий