Соленая скумбрия

Порций:   Время приготовления:

Добавлено в закладки: 0

Скумбрия соленая в домашних условиях - рецепт простой и всегда вкусной закуски. И, что важно, нужно совсем немного времени и совсем простой набор продуктов, чтобы получилась замечательная скумбрия соленая.

0

Понадобится:

  • 2 скумбрии (примерно 1 кг)
  • 1 л воды
  • 10 горошин черного перца
  • 3 горошины душистого перца
  • 3-4 лавровых листа
  • 5 ст.ложек соли без горки
  • 3 ст.ложки сахара

Приготовление:

1. Приготовить маринад. Воду вскипятить, добавить перец, лавровый лист, соль, сахар, кипятить 2-3 мин. Охладить до комнатной температуры.
2. Рыбу вымыть, обсушить бумажным полотенцем, отделить головы, хвосты, хорошо выпотрошить. Нарезать кусочками толщиной 3 см.
3. Кусочки рыбы положить в глубокую посуду, залить маринадом, поставить в холодильник на 3 суток.

Приятного аппетита!
Метки записи:
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Войти, чтобы оставить комментарий