1. Картофель и тыкву очистить, нарезать кусками, отварить в подсоленной воде,
протереть через сито. Лук, чеснок мелко нарезать. Муку обжарить на масле до золотистого цвета, добавить лук и чеснок, слегка обжарить.
2. В суп добавить зажарку, томатную пасту, перемешать, довести до кипения.
3. Сыр натереть на терке. Хлеб нарезать кубиками, обжарить на масле.
4. Суп подавать с сыром, сухариками и сметаной.