Свинина Золотко

Порций:   Время приготовления:

Добавлено в закладки: 0

Грудинка в луковой шелухе хороша даже в теплом виде, но лучше всего дать полежать ей несколько часов в холодильнике - получается изумительная холодная закуска. Такую грудинку можно использовать в качестве компонента домашних бутербродов или взять с собой на природу.

0

Понадобится:

  • свиная грудинка
  • луковая шелуха
  • 250 г соли
  • красный перец

Приготовление:

1. Грудинку разрезать на куски по 5-8 см. Положите их в кастрюлю вместе с хорошо промытой луковой шелухой и залить раствором соли (250 г соли на 1 л воды).
2. Довести до кипения, варить на слабом огне 15 мин, затем оставить на 2 часа.
3. Потом мясо вынуть (кусочки приобретут золотистый цвет), обвалять в красном перце и поставить в холодильник на 3-4 часа.

Приятного аппетита!
Метки записи:
                   

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.