Тарт с яблоками и орехами «Пылающие чувства»

Для теста:
• 250 г муки
• 120 г сливочного масла
• 100 г сахарной пудры
• 1 яйцо
Для начинки:
• 2-3 крупных яблока
• 50 г грецких орехов
• 1 ч.ложка корицы
• 1,5 г ванилина
• цедра 1 лимона
• щепотка молотой гвоздики
Для украшения:
• 0,5 стакана абрикосового джема(варенья)
• 60 г кальвадоса или коньяка

1. Просейте муку. Добавьте размягченное сливочное масло, перетрите его руками до мелкой крошки. Добавьте сахарную пудру и яйцо. Замесите тесто.
2. Приготовленное тесто поставьте в холодильник на 1 час.
3. Для начинки очищенные грецкие орехи подсушите в микроволновке и растолките. Добавьте к ним тертую цедру лимона, корицу, ванилин,гвоздику. Все перемешайте.
4. Яблоки очистите, нарежьте дольками и сбрызните соком лимона, чтобы не потемнели.
5. Тесто выложите в смазанную и обсыпанную мукой форму, распределите его равномерно по форме чтобы образовались бортики. Наколите вилкой.
6. Выложите начинку - ореховую смесь с пряностями. Сверху кругами, начиная от края, разложите дольки яблок.
7. Выпекайте пирог 20 минут при температуре 180 °С.
8. Абрикосовый джем подогрейте и полейте им теплый пирог.
9. Налейте в сотейник кальвадос или коньяк, подогрейте на водяной бане, вылейте в половник и подожгите. Горящую жидкость вылейте на пирог. Потом посыпьте сахаром и корицей.

Приятного аппетита!