Понадобится:
Для теста:
- 1,5 стакана муки,
- 1 стакан сахара,
- 1 стакан сметаны,
- 2 яйца,
- 2 ст.ложки какао,
- 2 ч.ложки соды, гашенной уксуом,
- 0,5 банки сгущенного молока.
Для крема:
- 6 ст.ложек сахара,
- 800 г сметаны,
- 1 стакан крупно рубленых ядер грецких орехов.
Для глазури:
- 4 ст.ложки. сметаны,
- 4 ч.ложки какао,
- 6 ст.ложек сахара,
- 30 г сливочного масла,
- растительное масло для смазывания формы,
- орехи и мармелад для украшения.
Приготовление:
- Приготовить тесто. Все вышеуказанные компоненты перемешать, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны.
- Разделить тесто на две равные части. Одну часть вылить в круглую форму для торта, смазанную растительным маслом. Выпекать в разогретой духовке 15-20 мин при 180 °С.
- Вторую часть теста вылить на противень, смазанный растительным маслом. Выпекать в духовке при 180 °С в течение 5-10 мин.
- Приготовить крем. Сахар взбить со сметаной, добавить орехи, перемешать.
- Готовый круглый корж смазать кремом. Второй корж нарезать кубиками 4×4 см, выложить в глубокую емкость, вылить туда же оставшуюся часть крема и перемешать. Пропитанные кремом кусочки выложить горкой на круглый корж.
- Приготовить глазурь. Соединить сметану, какао, сахар, перемешать. Варить на слабом огне до полного растворения сахара и какао, непрерывно помешивая. Добавить сливочн. масло, варить еще 3-4 мин. Остудить.
- Готовой глазурью залить торт. Украсить орехами и мармеладом. Поставить в холодное место до застывания.
Для такого торта можно приготовить масляный крем со сгущенным молоком.
Приятного аппетита!
