Цветная капуста в томате

Порций:   Время приготовления:

Добавлено в закладки: 0

Отличный рецепт заготовки цветной капусты на зиму в томатном соусе. Такая закуска отлично смотрится на любом праздничном столе.

0

Понадобится:

  • 1 кг цветной капусты
  • 1 кг помидоров
  • 5 сладких перцев
  • 1 кусочек горького перца
  • 1 стакан растительного масла
  • 100 г соли
  • 200 г сахара
  • 10-12 зубчиков чеснока
  • 1 ч.ложка уксусной эссенции

Приготовление:

1. Капусту вымыть, разде­лить на соцветия. Выложить в горячую подсоленную воду, варить в течение 10 мин, за­тем откинуть на дуршлаг, остудить.
2. Помидоры и перец вы­мыть, пропустить через мясо­рубку, добавить специи.
3. Помидорную смесь до­вести до кипения, затем до­бавить капусту, варить 15 мин на слабом огне.
4. В конце варки добавить в смесь уксусную эссенцию. Разложить салат по стерили­зованным банкам и закатать крышками.

Приятного аппетита!
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Войти, чтобы оставить комментарий