Творожный десерт

• 500 г творога
• 0,5 стакана сахара
• 250 г сметаны
• 30 г желатина
• ванилин
• пищевой краситель

1. Желатин залить 3/4 стакана холодной кипяченой воды. Дать набухнуть. Затем подогреть до растворения (не ки­пятить). Охладить. Творог растереть с сахаром, сметаной, ванилином. Соединить с же­латином. Отложить 6-8 ст.ложек творожной массы, добавить голубой краситель. В осталь­ную массу ничего не добавлять.
2. В силиконовые формы вы­ложить творожную массу белого цвета на 2/3 объема. Дать застыть 5 мин в холодильнике. Вынуть и заполнить до конца синей массой, поставить в холодильник на 30 мин.
3. Затем десерт перевернуть на блюдо и украсить по желанию.

Приятного аппетита!