Запеканка из картофеля с фрикадельками.

Порций: 4-6 Время приготовления: 1 ч 10 мин
06.12.2019 г.

povar

Добавлено в закладки: 0

Запеканка с фрикадельками получается особенно вкусной и сытной благодаря сочетанию картофеля и мяса. Блюдо выглядит очень оригинально и это, несомненно, не останется не замеченным, которое можно готовить по любому случаю

Понадобится:

1 кг картофеля
500 г мясного фарша
300 г помидор черри
2 яйца
1 морковь
1 луковица
5 ст.ложек майонеза
3 ст.ложки манной крупы
2 ч.ложки горчицы
3 зубчика чеснока
1 пучок укропа
перец черный молотый
масло растительное

Приготовление:

1. Пассеровать на растительном масле нарезанный лук, натертую морковь и чеснок, добавить куркуму. Дать немного охладиться. Сырой картофель очистить и натереть на терке. Перемешать его с яйцами, манкой, горчицей, солью, майонезом, перцем и измельченной зеленью.
2. Потом добавить в картофель обжаренные лук и морковь, смешать. Сформировать из фарша маленькие шарики – фрикадельки (руки смочить водой). Картофельную массу переложить на смазанный противень и разровнять.
3. По всей поверхности выложить, немного вдавливая, помидоры черри и мясные шарики. Отправить форму в разогретую духовку (180 градусов) и запекать до готовности. Запеканку из картофеля с фрикадельками разложить порционно и подать на стол.

Приятного аппетита!