Добавлено в закладки: 0
Жюльен из курицы получается ничуть не хуже грибного.
Жюльен из куриного филе
Порций:
Время приготовления:
Понадобится:
- 300 г вареного куриного филе
- 100 г вареных белых грибов или шампиньонов
- 40 г сливочного масла
- 50 г твердого сыра
- соль Для соуса:
- 500 г сметаны
- 1 ст.ложка муки
- 1 ст.ложка сливочного масла
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Куриное филе и грибы нарезать мелкими кусочками, слегка посолить.
2. Для соуса муку обжарить на сливочном масле. Сметану довести до кипения, постепенно небольшими порциями добавить обжаренную муку и, помешивая, варить 5-7 мин. Готовый соус посолить и поперчить по вкусу.
3. Разложить филе с грибами в кокотницы, смазанные сливочным маслом, полить сметанным соусом, сбрызнуть оставшимся сливочным маслом, посыпать тертым сыром и запекать в духовке 10-15 мин при 180 °С.
Приятного аппетита!
2. Для соуса муку обжарить на сливочном масле. Сметану довести до кипения, постепенно небольшими порциями добавить обжаренную муку и, помешивая, варить 5-7 мин. Готовый соус посолить и поперчить по вкусу.
3. Разложить филе с грибами в кокотницы, смазанные сливочным маслом, полить сметанным соусом, сбрызнуть оставшимся сливочным маслом, посыпать тертым сыром и запекать в духовке 10-15 мин при 180 °С.
Приятного аппетита!
Еще с сайта:
Оставьте комментарий к этой записи ↓
