Армянский бурум

• 1 лист армянского лаваша
• 1 -2 картофелины
• 1 луковица
• 200 г фарша
• 1 яйцо
• 1/2 пучка кинзы
• 50 г томатного соуса
• соль
• черный молотый перец
• растительное масло

1. Луковицу разрезать вдоль пополам, половину нарезать мелкими кубиками, смешать с фаршем, добавить яйцо, посолить, поперчить по вкусу, тщательно перемешать. Из получившейся массы сформовать колбаску и обжарить на растительном масле до готовности.
2. Картофель отварить, нарезать крупными дольками и обжарить на растительном масле до образования золотистой корочки. Оставшийся лук нашинковать полукольцами. Томатный соус смешать с рубленой кинзой, посолить, поперчить по вкусу.
3. Лаваш развернуть, на край выложить прогретую мясную колбаску, картофель, лук, полить соусом, свернуть рулетом и подавать.

- В лаваш подобным образом можно завернуть любые другие начинки: салаты, котлеты или мясную нарезку с добавлением свежих овощей.

Приятного аппетита!