Добавлено в закладки: 0
Фаршированные баклажаны придутся по вкусу самому требовательному критику и искушенному гурману.
Баклажаны, фаршированные свининой, печенью и овощами
Порций: 4-6 Время приготовления:
2ч
Понадобится:
- 5 баклажанов
- 0,5 кг свинины
- 200 г печени свиной
- 1 яйцо
- 1 луковица
- 1 морковь
- растительное масло для жарки
- зелень свежая
- имбирь сушенный
- соль
- перец черный молотый
Приготовление:
1. Баклажаны разрежьте пополам, ложкой выньте мякоть. Получившиеся лодочки положите на сковороду с разогретым маслом и жарьте по 2 минуты с каждой стороны.
2. Печень очистите от пленок, нарежьте и отварите.
3. Лук и морковь порубите и спассеруйте на разогретом масле.
4. Свинину мелко нарежьте, смажьте солью, перцем и имбирем. Жарьте на разогретом масле в течение 5-7 минут.
5. Пропустите печень, лук, морковь и мякоть баклажана через мясорубку. Добавьте свинину и яйцо. Перемешайте.
6. Заполните лодочки из баклажанов подготовленной начинкой. Положите на противень, застеленный пекарской бумагой. Запекайте при 180° в течение 25 минут. При подаче украсьте зеленью.
Приятного аппетита!
2. Печень очистите от пленок, нарежьте и отварите.
3. Лук и морковь порубите и спассеруйте на разогретом масле.
4. Свинину мелко нарежьте, смажьте солью, перцем и имбирем. Жарьте на разогретом масле в течение 5-7 минут.
5. Пропустите печень, лук, морковь и мякоть баклажана через мясорубку. Добавьте свинину и яйцо. Перемешайте.
6. Заполните лодочки из баклажанов подготовленной начинкой. Положите на противень, застеленный пекарской бумагой. Запекайте при 180° в течение 25 минут. При подаче украсьте зеленью.
Приятного аппетита!
Добавить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.