Блинчики с творожно–банановым кремом

Для блинов:
• 200 г рисовой муки (можно заменить на обычную)
• 20 г крахмала картофельного
• 40 г сахара
• 500 мл молока
• 2 яйца
• 30 г сливочного масла
• растительное масло для жарки
• 1 щепотка соли
Для начинки:
• 200 г жирного творога
• 3 ст.ложки сметаны
• 3 ст.ложки сгущенки
• 2 банана
Для соуса:
• 2 ст.ложки сахара
• 2 ст.ложки какао–порошка
• 2 ст.ложки сметаны
30 г сливочного масла

1. В большой миске смешать муку, крахмал, сахар и щепотку соли.
2. Влить молоко и перемешать.
3. Добавить яйца и растопленное сливочное масло. Все взбить венчиком.
4. Обжарить с двух сторон, как обычные блины.
5. Для начинки: смешать творог, сметану и сгущенку. Намазать блин. Можно сложить 2 или 3 блина рядом как бы внахлест — получится полотно из блинов.
6. На край ближнего блина выложить дольки бананов и свернуть в тугой ролл. Нарезать на кусочки.
7. Для соуса: в ковшике смешать все ингредиенты, прогреть, пока соус не станет жидким. Полить им блинчики и подавать.

Приятного аппетита!