Полезные советы

Томатная паста используется для приготовления соусов, заправок, борща. Если порции блюда небольшие, то, как правило, используется не вся баночка томата, поэтому приходиться ее отправлять в холодильник до тех пор, пока еще ...

Варка пельменей — настолько простая задача, что это блюдо в народе давно приписали к холостяцким. Речь идет о магазинных пельменях, естественно… И варятся они зачастую впопыхах, с таким чувством голода, что на погрешности ...

Для того чтобы приготовить вкусное мясо, нужно знать, от какой части туши отрезан купленный вами кусок. Разные части имеют свои особые качества, требующие определенных методов приготовления. Наиболее развитые, а значит, ...

Начинать обработку овощей надо с отмывания их от грязи, очистки от кожуры и удаления поврежденных участков (со­блюдая именно такую последовательность). Отмывать овощи от грязи следует в два приема: сначала тщательно освободить ...

Замороженные ягоды, фрукты, овощи, зелень, предназна­ченные для потребления в сыром виде, следует размораживать в их собственной упаковке. Способы размораживания ягод, фруктов, овощей, зелени, предназначенных для потребления ...

В компот из фруктов свежие ягоды закладывают, когда сварятся фрукты. Фрукты в компоте не разварятся сильно, если в него положить лимонную корку (это также добавит компоту при­ятный привкус и запах). Сухофрукты для компота ...

Панировка при жаренье предохраняет продук­ты от излишнего пересы­хания. Мясо, рыба и овощи получаются более нежны­ми и сочными, с красивой румяной корочкой. - Панировать в молотых сухарях котлеты или би­точки следует сразу ...

Перед замешиванием теста муку полезно несколько раз просеять: это удалит из нее комочки и примеси и обогатит ее кислородом, в результате чего тесто будет более воздушным и нежным. При замешивании теста воду или молоко надо ...

- Мойте руки перед готовкой и едой. - Мойте фрукты и овощи перед употреблением. - Тщательно протирайте рабочие поверхности и мойте разделочные доски. Заведите отдельную доску для сырого мяса. - Проверяйте срок годности продуктов. - ...

Очень люблю выпекать. Чтобы выпечка была вкусной, у меня есть свои хитрости, которыми и хочу поделиться с вами. Если фруктовая начинка для пирога жидковата, добавьте в нее кукурузные хлопья. Придать пирожкам красивый цвет ...