Справочник кулинара
Комментариев нет
Домашние заготовки - дело полезное. Если заготовки делаешь сам, то магазинные с ними не сравнятся. А чтобы вкус домашних заготовок сделать еще более насыщенным и ярким предлагаем информацию о сочетаниях в них специй. ПряностьИспользованиеНорма ...
Комментариев нет
Итальянская кухня использует самые разнообразные продукты питания: овощи, рыбу, продукты моря (моллюски, крабы, омары, лангусты, креветки, каракатицы и т. д.), говядину и нежирную свинину (в натуральном виде), птицу, фрукты ...
Комментариев нет
Французская национальная кухня отличается разнообразием, которое обусловлено широким ассортиментом используемых продуктов а различными способами их приготовления. Следует учитывать, что в разных районах Франции существуют ...
Комментариев нет
Кубинская кухня состоит в основном из блюд испанского происхождения, однако в последнее время появилось много национальных блюд. Возникновению их способствовало развитие сельского хозяйства, введение в культуру новых ...
Комментариев нет
Несмотря на отдельные различия, кухни народов арабских стран (Египта, Алжира, Сирии, Ирака, Саудовской Аравии, Ливана, Ливии) имеют много общих черт, начиная с продуктов, которые они используют, и кончая способами приготовления ...
Комментариев нет
Существует рекомендуемый срок хранения продуктов в холодильнике, в течение которого они будут свежими и сохранят свои ценные свойства. Ниже представлена информация о допустимых условиях хранения продуктов в холодильнике ...
Комментариев нет
Средняя масса одной штуки продукта, в граммах Абрикос - 40 Айва - 150-200 Апельсин - 100-150 Баклажан - 150-250 Желатин, листик - 2,5 Кабачок - 500 Капуста белокочанная, кочан - 1000-1500 Капуста брюссельская, кочешок - 12 Капуста кольраби - 750 Капуста ...
Комментариев нет
Средняя продолжительность варки продуктов до полной готовности Баранина - 1,5-2 часа Баранья грудинка - 2 часа 10 минут Баранья лопатка - 2 часа 10 минут Бобы (зеленые стручки) - 8 минут Вермишель - 3-15 минут Говядина - 2-3 часа Говяжьи ...
Комментариев нет
Основная роль специй — сделать пищу более ароматной и привлекательной. Сегодня существует большое количество специй к разным блюдам и на разный вкус. И все они доступны в продаже. Но очень важно помнить о том, что любые ...
