Чатни из манго

Порций: 4-6 Время приготовления: 40 мин
23.03.2021 г.

povar

Добавлено в закладки: 0

Пряный, ароматный и сладкий, он выгодно подчеркнет и дополнит блюда из курицы, баранины, свинины, идеально подойдет к вегетарианским блюдам или просто к сырной тарелке. С помощью манго-чатни можно преобразить вкус даже самого обычного бутерброда.

Понадобится:

200 г манго

45 г лука-шалот

2 зеленого перца чили

2 зубчика чеснока

1 ч.ложка карри

1 щепотка соли

Приготовление:

1. Манго очистите и, удалив косточку, нарежьте мякоть мелкими кубиками.
2. Перец чили очистите от семян, порубите.
3. Лук и чеснок очистите, нарежьте.
4. Чили, лук и чеснок выложите в чашу блендера и измельчите вместе с карри и солью до однородности.
5. Добавьте манго и еще раз измельчите прерывистыми (пульсирующими) движениями блендера, так чтобы получилась масса с кусочками. Выло-жите в банку и храните в холодильнике. Подавайте к мясу и рису.

Приятного аппетита!