Джига пасанда (креветки в соусе кешью)

• 140 г очищенных королевских креветок
• 1 зубчик чеснока
• 1 см свежего корня имбиря
• 2 ст.ложки сметаны
• растительное масло
Для соуса:
• 10 г сливок 33%
• 1 щепотка перца чили
• 1 луковица
• 100 г растительного масла
• 40 г кешью
• 60 г молока
• по 1 г кардомона, гвоздики, бадьяна
• 3 зубчика чеснока
• 1 см корня имбиря
• соль

1. Чеснок пропустите через пресс, имбирь натрите на мелкой терке. Смешайте чеснок и имбирь со сметаной. Выложите в приготовленную массу очищенные сырые королевские креветки, перемешайте, оставьте на 1 час.
2. Все ингредиенты для соуса взбейте в блендере до однородности.
3. Креветки обжарьте на сковороде с растительным маслом на сильном огне (2 минуты). Добавьте соус, уменьшите огонь и готовьте до загущения соуса (4-6 минут).
4. Подавайте креветки теплыми с лепешками.

Приятного аппетита!