Фаршированные перчики с базиликом и черносливом

• 15 небольших сладких пер­цев
• 0,5 кг мясного фарша
• 1 луковица
• 2 моркови
• 1 пу­чок базилика
• 100 г черносли­ва
• 3 ст.ложки томатной пасты
• соль, перец
• растительное масло

1. Перцы вымыть, срезать основания плодоножек вместе с хвостиками, удалить семе­на и обжарить со всех сторон на растительном масле.
2. Лук измельчить, морковь мелко натереть и слегка об­жарить вместе с луком. Затем все смешать с фаршем, посо­лить, поперчить. Свежий ба­зилик измельчить, чернослив нарезать соломкой и также добавить в фарш.
3. Начинить фаршем перцы, выложить в форму для запека­ния, полить томатной пастой, смешанной с водой, и запе­кать в духовке 40-50 мин при 180 °С.

Приятного аппетита!