Добавлено в закладки: 0
Фрикадельки в молочном соусе - замечательное мясное блюдо, которое станет хорошим дополнением к любому гарниру.
Фрикадельки в молочном соусе
Порций: 4-6 Время приготовления:
1 час 20 минут
Понадобится:
Для фрикаделек:
- 800 г свиного фарша
- 2 зубчика чеснока
- 2 яйца
- 1 стакан хлебных крошек
- 100 мл молока
- 0,25 ч.ложки молотого душистого перца
- 0,25 ч.ложки молотого черного перца
- соль Для соуса:
- 3 ст.ложки сливочного масла
- 50 г муки
- 180 мл молока
- 600 мл куриного бульона или воды
- соль
Приготовление:
1. Чеснок порубите и перемешайте с остальными ингредиентами для фрикаделек.
2. Сформируйте из фарша маленькие шарики. Положите на застеленный фольгой противень. Запекайте в духовке, разогретой до 220°, 15-20 минут.
3. Для соуса масло растопите в сотейнике. Добавьте муку и жарьте, помешивая, 2-3 минуты (мука не должна стать коричневой).
4. Тонкой струйкой, постоянно помешивая, влейте в соус сначала теплое молоко, затем подогретый бульон. Посолите и варите, помешивая, до загустения (должен получиться соус консистенции сметаны).
5. Готовые фрикадельки положите в глубокую посуду и залейте молочным соусом. Аккуратно перемешайте и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
2. Сформируйте из фарша маленькие шарики. Положите на застеленный фольгой противень. Запекайте в духовке, разогретой до 220°, 15-20 минут.
3. Для соуса масло растопите в сотейнике. Добавьте муку и жарьте, помешивая, 2-3 минуты (мука не должна стать коричневой).
4. Тонкой струйкой, постоянно помешивая, влейте в соус сначала теплое молоко, затем подогретый бульон. Посолите и варите, помешивая, до загустения (должен получиться соус консистенции сметаны).
5. Готовые фрикадельки положите в глубокую посуду и залейте молочным соусом. Аккуратно перемешайте и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Добавить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.