Добавлено в закладки: 0
Щи Валаамские традиционно готовятся со свежей осенней капустой и с лесными грибами, которые в случае необходимости можно заменить шампиньонами или вешенками.
Грибные щи «Валаамские»
Порций: Время приготовления:
Понадобится:
- 20 г сушеных грибов
- 4 картофелины
- 250-300 г капусты
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1-2 лавровых листа
- соль, перец по вкусу
- растительное масло
Приготовление:
1. Сушеные грибы залить холодной водой и оставить на ночь.
2. Затем воду слить, грибы нарезать кусочками и варить в подсоленной воде 1 ч. Отвар слить, но не выливать.
3. Лук измельчить. Морковь нарезать тонкой соломкой и спассеровать все на растительном масле.
4. Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками. Капусту нашинковать.
5. В кастрюлю налить 2 л воды, довести до кипения, выложить картофель с капустой, грибы, снова довести до кипения и варить 10 мин.
6. Затем добавить спассерованные лук с морковью и варить еще 15 мин.
7. За 5 мин до конца приготовления влить в щи грибной отвар, посолить, поперчить по вкусу и добавить лавровые листы.
Приятного аппетита!
2. Затем воду слить, грибы нарезать кусочками и варить в подсоленной воде 1 ч. Отвар слить, но не выливать.
3. Лук измельчить. Морковь нарезать тонкой соломкой и спассеровать все на растительном масле.
4. Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками. Капусту нашинковать.
5. В кастрюлю налить 2 л воды, довести до кипения, выложить картофель с капустой, грибы, снова довести до кипения и варить 10 мин.
6. Затем добавить спассерованные лук с морковью и варить еще 15 мин.
7. За 5 мин до конца приготовления влить в щи грибной отвар, посолить, поперчить по вкусу и добавить лавровые листы.
Приятного аппетита!
Добавить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.