Груши в красном вине

• 4 спелые груши
• 150 г сахара
• 4 бутона гвоздики
• 500 мл сухого красного вина
• 0,5 ч.ложки молотой корицы
• 2 ст.ложки апельсинового сока
• 1 ч.ложка тертой цедры апельсина

1. Груши вымойте, очистите от кожуры, сохранив плодоножки. Срежьте часть мякоти у основания груш, чтобы они стали устойчивее.
2. В большой сотейник налейте вино, добавьте апельсиновый сок, цедру, сахар, корицу и гвоздику. Поставьте на слабый огонь и нагревайте до полного растворения сахара.
3. Выложите в горячий винный сироп груши и доведите до кипения. Накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и варите груши в течение 15 минут. Дайте остыть в сиропе.
4. Выложите груши на десертные тарелки, поставьте в холодильник. Сироп уварите до загустения, остудите и полейте груши. Можно украсить шариком мороженого.

Приятного аппетита!