Капуста «33 одежки»

• 1 кочан капусты
• 800 г сметаны
• соль по вкусу
Для начинки:
• 500 г гри­бов
• 3-4 моркови
• 4-5 луко­виц
• 1 стакан вареного риса
• 1 пучок петрушки

1. Для начинки грибы мелко нарезать, обжарить в мас­ле или маргарине. Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. Мор­ковь и лук вместе обжарить в масле. Соединить грибы, морковь с луком, рис, из­мельченную зелень, пере­мешать, посолить по вкусу.
2. У капусты вырезать ко­черыжку. Капусту опустить в кипящую подсоленную воду, варить до размягчения. Кочан разобрать на листья.
3. Затем в середину кочана выложить фарш, накрыть листьями, снова выложить фарш, накрыть следующим слоем листьев. Так собрать весь кочан, выложить в ка­стрюлю, залить сметаной, ту­шить на слабом огне до готов­ности. Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!