Картофель с чесноком и острым перцем

Порций: Время приготовления:
29.06.2017 г.

povar

Добавлено в закладки: 0

Очень быстрое в приготовлении блюдо, пикантное! К такому гарниру подойдет приготовленное на гриле мясо и зеленый салат со сливочной заправкой.

Понадобится:

1 кг картофеля
8 зубчиков чеснока
2 мелких стручка перца чили
2 ст.ложки оливкового масла
50 г сливочного масла
50 мл лимонного сока
1 ч.ложка сахара
свежая зелень
перец черный молотый
соль

Приготовление:

1. Картофель тщательно промойте и, не очищая, варите в подсоленной воде в течение 20 минут. Затем слейте воду из кастрюли, обдайте клубни холодной водой и очистите. По желанию нарежьте кружочками.
2. Чеснок и перец чили очистите и мелко нарежьте.
3. На большой сковороде разогрейте оливковое и сливочное масло. Положите чеснок и слегка обжарьте. Добавьте картофель и обжарьте со всех сторон (на среднем огне).
4. Добавьте к картофелю перец чили и рубленую зелень. Приправьте солью, молотым перцем и мускатным орехом.
5. Полейте картофель лимонным соком, смешанным с сахаром, и подавайте на стол.

Приятного аппетита!