Кексики с начинкой из яблок

Порций: 6-8 Время приготовления: 1 час 20 минут
25.09.2020 г.

povar

Добавлено в закладки: 0

Чаще всего, когда много яблок, с нашего стола не сходит шарлотка. Но сегодня мне захотелось кексиков с начинкой из яблок.

Понадобится:

1 ст.ложка уксуса 9%
1 ч.ложка сахара
1 ч.ложка соли
1 ст.ложка растительного масла + масло для смазывания
3-3,5 стакана муки
1 стакан воды
1 яйцо

Для начинки:

100 г сливочного масла
100 г сахара
6 яблок
корица

Приготовление:

1. Тщательно перемешайте яйцо, соль, сахар, уксус и растительное масло. Влейте теплую воду, добавьте муку и замесите мягкое тесто. Оставьте в теплом месте на 10 мин.
2. Подошедшее тесто раскатайте скалкой. Затем руками, смазанными маслом, растяните тесто на весу в тонкий пласт. Сложите пополам и разрежьте на квадраты со стороной 7-8 см.
3. Яблоки очистите, удалите сердцевину с семенами, нарежьте кубиками и обжарьте на разогретом масле. Добавьте сахар и корицу. Перемешайте. 4. Формы для кексов смажьте маслом. Выстелите каждую тестом и заполните яблочной начинкой. Прикройте сверху краями теста. Слегка прижмите.
5. Выпекайте в разогретой духовке до 200 С 20-25 мин.

Приятного аппетита!