Клубничный чизкейк

Для теста:

• 125 г сливочного масла
• 80 г сахара
• 2 ст.ложки какао
• 400 г муки
• 2 ч.ложки разрыхлителя
• ванилин
Для начинки:
• 400 г творога
• 150 г сахара
• 2 яйца
• 2 ст.ложки крахмала
• 2 ст.ложки манки
• ванилин и клубника по вкусу

1. Для теста сливочное масло растопить и смешать с другими ингредиентами. Половину теста выложить на дно формы для выпекания.
2. Для начинки клубнику вымыть, обсушить, удалить хвостики, разрезать каждую ягоду пополам. Смешать остальные ингредиенты для начинки (без клубники) и выложить половину на тесто. Сверху выложить слой подготовленной клубникой, покрыть ее оставшейся начинкой и выложить вторую половину теста.
3. Выпекать в разогретой до 200 °С в течение 1 ч. Подавать на стол, когда остынет.

Приятного аппетита!