Клюквенное желе

Порций: Время приготовления:
27.06.2017 г.

povar

Добавлено в закладки: 0

Мое самое любимое желе - это желе из клюквы. Оно имеет очень насыщенный вкус и аромат, получается ни слишком кислым, ни слишком сладким - так, как надо. Попробуйте желе из клюквы - вам понравится.

Понадобится:

250 г клюквы
цедра и сок 1 апельсина
2 ст.ложки портвейна
250 г сахара
0,25 ч.ложки молотой корицы
щепотка молотой гвоздики

Приготовление:

1. Цедру апельсина тонко нашинкуйте.
2. Клюкву промойте, обсушите и положите в кастрюлю. Добавьте сахар, портвейн, сок и цедру апельсина. Посыпьте корицей и гвоздикой.
3. Нагревайте на слабом огне, пока ягоды не начнут лопаться. Затем увеличьте огонь и варите до загустения. Образовавшуюся пенку снимите.
4. Переложите желе в стерилизованную сухую банку. Закатайте и уберите в темное прохладное место.

Приятного аппетита!